他のイーストでは得られない香ばしい香り。
生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。
イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

フランスパン食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。
糖配合：対粉0〜12％
標準使用量：0.5％〜1.5％

名　　称：インスタントドライイースト

原材料名：パン酵母／乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C

保存方法：開封前：常温（冷暗所に保管）
　　　　　開封後：冷蔵庫（+5℃）（開封口を密閉し、湿気を避けて保管）