食材
382件
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Ｍ40 プレーンマフィンミックス １０ｋｇ
6,777円
在庫あり
甘みが強く、ソフトでしっとりとした食感のマフィンが作れます。しっかりとした甘さとコクがあるため、プレーンマフィンにぴったりです。 原材料名：砂糖、小麦粉(アメリカ、日本、カナダ産)、植物油脂、澱…
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Ｊ88 蒸しカステラミックス １ｋｇ
631円
在庫あり
ボリュームがあり、きめ立ちが均一な製品ができます。老化が遅く、口溶けが良いのが特長です。 原材料名：小麦粉(アメリカ・日本産)、糖類(砂糖、粉末水飴)、ベーキングパウダー、増粘多糖類、植物油脂、…
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Ｓ６９０ パンケーキミックス １ｋｇ
684円
在庫あり
ポテト風味で、しっとりもちもち食感のパンケーキが作れます。定番のデザートにも食事メニューにもアレンジしやすい、甘さ控えめタイプです。 できあがり：約３５枚分 原材料名：小麦粉、糖類(ぶどう…
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Ｓ６００ ホットケーキミックス １ｋｇ
548円
在庫あり
ボリューム感のある、ふっくらソフトで口溶けのよいホットケーキが作れます。ミックスに水と卵を加えて焼くだけの簡単調理。加水量を調整してパンケーキ風にアレンジすることも可能です。 できあがり：約２０…
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Ｓ８４０ クレープミックス １ｋｇ
661円
在庫あり
卵とサラダ油(又はバター)を加え風味豊かなソフトな食感のクレープが作れます。 できあがり：約２０〜２５枚 材料名：小麦粉、糖類(砂糖、ぶどう糖)、脱脂粉乳、食塩 本品製造工場では、卵…
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高千穂フレッシュ35 1000ml
1,544円
在庫あり
九州産生クリームをベースとした低脂肪タイプの純乳脂クリームです。 純生クリームに限りなく近いコクとキレでありながら、荒れにくく、高い気泡性と冷凍耐性を兼ね備えています。 種類別名称：乳等を主要…
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高千穂フレッシュ45 1000ml
1,868円
在庫あり
九州産生クリームをベースとした高脂肪タイプの純乳脂クリームです。 高い気泡性と優れた保形性を実現しつつ、しっかりした硬さでシャープなエッジが演出できる使い易いクリームです。 種類別名称：乳等を…
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高千穂生クリーム38 1000ml
1,620円
在庫あり
九州の大自然が育んだ中脂肪タイプの純生クリームです。 軽い口あたりとシャープな口溶け、そして最大の特長である濃厚な乳の風味により多くのパティシエの支持を受けています。 種類別名称：クリーム …
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フレッシュプレスショートニング 500g
1,430円
在庫あり
100％パーム油使用のショートニング。トランス脂肪酸やアレルギー物質を一切含んでいません(トランスファットフリー)。 ご使用方法は通常のショートニングと同様ですが、融点が38℃と低いので、直射日光、湿…
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パータグラッセ ノベルビター(ダーク）
1,000円
在庫あり
コーティングチョコの少量タイプ。クーベルチュ-ルとは違い、テンパリングの作業を必要とせず、約45℃以下の湯煎で溶かしてそのまま御利用頂けます。 シュークリームやクッキー、フルーツの上掛けや、ホ…
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パータグラッセ ノベルビアンコ(ホワイト）
820円
在庫あり
コーティングチョコの少量タイプ。クーベルチュ-ルとは違い、テンパリングの作業を必要とせず、約45℃以下の湯煎で溶かしてそのまま御利用頂けます。シュークリームやクッキー、フルーツの上掛けや、ホールクーゲ…
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コーンミール ５００ｇ
300円
在庫あり
コーングリッツよりも粒子が細かい。 コーンブレッド・イングリッシュマフィンなどに。 内容量 500g 原材料 とうもろこし 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。
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コーングリッツ １６０ｇ
175円
在庫あり
イングリッシュマフィンにも使用する。 コーンブレッドに使用するときは、前処理として、 コーングリッツの２倍の水（仕込み水以外） で煮て冷ましてから使用して下さい。 内容量 160g 原材料 と…
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プチシュガースターミックス 200g
1,400円
在庫あり
砂糖でできたカラフルなお星様。クッキーの上にアイシングでくっつけたり、ケーキの上に振りかけてもＧＯＯＤ！ 内容量 200g 原材料 砂糖・コーンスターチ・植物性油脂・ゼラチン・キサンタンガム・…
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プチシュガーミニハート 200g
1,400円
在庫あり
砂糖でできたカラフルなハート。クッキーの上にアイシングでくっつけたり、ケーキの上に振りかけてもＧＯＯＤ！ 内容量 200g 原材料 砂糖・コーンスターチ・植物性油脂・ゼラチン・キサンタンガム…
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プチシュガースターミックス 10ｇ
104円
在庫あり
砂糖でできたカラフルなお星様。クッキーの上にアイシングでくっつけたり、ケーキの上に振りかけてもＧＯＯＤ！ 内容量 10g 原材料 砂糖・コーンスターチ・植物性油脂・ゼラチン・キサンタンガム・色…
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プチシュガーミニハート 10g
104円
在庫あり
砂糖でできたカラフルなハート。クッキーの上にアイシングでくっつけたり、ケーキの上に振りかけてもＧＯＯＤ！ 内容量 10g 原材料 砂糖・コーンスターチ・植物性油脂・ゼラチン・キサンタンガム・…
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ル・カンテンウルトラ 50g
420円
在庫あり
乳製品との相性に優れた洋菓子用ソフト寒天（低ゼリー強度寒天）です。 生地重量に1%を目安に寒天と同様に冷たい牛乳や水に撹拌しながら入れ、80℃まで加熱してよく煮溶かしてから、他の材料と合わせて使用して…
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吉野本葛 (150ｇ)
950円
在庫あり
葛の根を砕き、水に浸した沈殿物を 乾燥させた澱粉。葛餅、野わらびなどに。 内容量 150g 原材料 本くず 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
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アプリコットジャム (305ｇ)
620円
在庫あり
パイ・焼き菓子の艶出し用。必要量を小鍋にとり、 木へらでよく混ぜて火に掛け、沸騰直前に火を止 めて使用する。煮詰まりすぎた場合は、ラム酒な どを少量加えて緩めて下さい。 アプリコットジャムに比べて…