食材
382件
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バイグル １００ｇ
345円
在庫あり
米粉パンに必須の小麦グルテン。 米粉200gに対して50g加えて御利用下さい。 麺のコシを強くしたり、パンのボリュームを出す場合は、小麦粉に対して1〜2％加えてください。 内容量 100g …
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モルトパウダー ５０ｇ
350円
在庫あり
フランスパンなどの砂糖の入らないパンや、リーンなパン、パンの焼き上がり色を濃くしたい場合などに。 小麦粉に対して、0.02〜0.2％を加えてよく混ぜてからご使用ください。 内容量 50g …
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モナン ローズ・シロップ 700ml
2,006円
在庫あり
高貴かつ繊細な花のイメージが十分に表現されているシロップ。 紅茶、ソーダ、カクテル、ノンアルコールカクテル、製菓等におすすめ。 250mlサイズもございます。 名 称：ノンアルコールシロッ…
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桜葉漬け(国産) 500枚
11,820円
在庫あり
使用前にさっと水で洗い、水気を切って ご使用下さい。 名称：塩漬 内容量 500枚 原材料 桜葉（国産）、食塩、ミョウバン、ｐH調整剤（クエン酸ナトリウム、クエン酸） 保存方法 直射日光、高温…
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柏の葉（塩漬け） 50枚
670円
在庫あり
使用前に、30秒ほど熱湯で煮て から冷水にとって柏餅などにご 利用ください。 内容量：50枚 原材料：柏の葉、食塩 保存方法：直射日光をさけて冷暗所にて保管してください 原産国：中国
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サバトン マロンエトフェホール 430g
3,456円
在庫あり
風味と口触りを残したまま蒸した皮むきのマロンを瓶詰めにし、栗の自然の甘さを引き出した商品です。 ペリティフや、サラダなどの料理、その他あらゆるパティスリーなどに。 名 称：マロン(栗)の蒸し…
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サバトン マロンペースト 240ｇ
830円
在庫あり
皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。組成がしっかりしている為、プティフールなどの形つけやデコールに。泡立てた生クリーム…
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サバトン マロンペースト 1kg
2,506円
在庫あり
皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。組成がしっかりしている為、プティフールなどの形つけやデコールに。泡立てた生クリーム…
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サバトン マロンクリーム 250g
748円
在庫あり
マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。マドレーヌなどへ混ぜ込んだり、その他、用途は多様。 クレームシャンティ、ヨーグルト、その他の乳製…
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サバトン マロンクリーム 1kg
1,879円
在庫あり
マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。マドレーヌなどへ混ぜ込んだり、その他、用途は多様。 クレームシャンティ、ヨーグルト、その他の乳製…
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サバトン マロンピューレ 435ｇ
1,027円
在庫あり
蒸しマロンをそのままピューレ状に裏ごししたもので、マロン本来のナチュラルな味が楽しめます。甘味が少ないのでお菓子だけでなく、料理にも使用可能な応用範囲の広い製品です。ジビエやマリネ等のソースの酸味を和…
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キャスターシュガー (1kg)
580円
在庫あり
微粒グラニュー糖。通常のグラニュー糖より細かいので溶け易く、製菓に向く。 内容量 1kg 原材料 微粒グラニュー糖 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
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桜葉漬け(国産) 50枚
1,478円
在庫あり
使用前にさっと水で洗い、水気を切って ご使用下さい。 名称：塩漬 内容量 50枚 原材料 桜葉（国産）、食塩、ミョウバン、ｐH調整剤（クエン酸ナトリウム、クエン酸） 保存方法 直射日光、高温…
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モナン さくら・シロップ 700ml
2,006円
在庫あり
モナンが”和”に挑戦!桜の繊細で上品な香りを再現しました。副材料で割ると、綺麗な薄いピンク色に。モナンのノウハウを駆使して作られたアイテムです。 繊細な味わいを楽しんでいたく為に、あまり多くの材料と…
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モナン パッションフルーツ・フルーツミックス 500ml
2,088円
在庫あり
淡く黄色がかったゴールデンカラー。口当たりは果肉を滑らかに感じ、フルーツ由来の酸味と甘みのバランスをしっかり感じられる。 スムージー、カクテルベースとして、紅茶、ソーダ水等のカフェメニューや製菓材料…
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モナン マンゴ・フルーツミックス 500ml
2,088円
在庫あり
ライトイエロー。口当たりは果肉を滑らかに感じ、完熟マンゴの特徴が感じられる。 スムージー、カクテルベースとして、紅茶、ソーダ水等のカフェメニューや製菓材料としてもご利用頂けます。 名 称：ノ…
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牛皮粉 １ｋｇ
658円
在庫あり
原材料名：糯米、リン酸架橋デンプン ※本製品の同一製造ラインで小麦由来の原材料を使用しています。
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TO-12 トッピングスターイエロー 10ｇ
190円
在庫あり
ケーキ等のデコレーションに！ 名 称：チョコレート 原材料名：砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、乳糖／乳化剤(大豆由来)、着色料(クチナシ)、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
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TO-12 トッピングスターイエロー 130ｇ
1,976円
在庫あり
ケーキ等のデコレーションに！ 名 称：チョコレート 原材料名：砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、乳糖／乳化剤(大豆由来)、着色料(クチナシ)、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
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パールアガー８ ５００ｇ
2,633円
在庫あり
パールアガー８は、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ◎用途：ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水ようかん、艶出し、オードブルゼリー ◎特徴：(1)ゼリー化する温…